我们都知道武夷山的大红袍名扬天下，但你知道吗？大红袍其实也是武夷山岩茶的一种，在武夷山还有非常多优质的茶叶等待着你的发现，因为我曾经喝过武夷山的茶，所以现在专门来武夷山看一下这边的茶场。
在这边品味过后，你就会知道这边的茶有多好。
这次我的主题是寻找岩茶之旅。那你知道什么叫做武夷山的岩茶吗？山场上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土。—陆羽《茶经》所谓正岩茶三坑两涧——慧苑坑、牛栏坑、大坑口、流香涧、悟源涧，为武夷岩茶最核心产区。
其他武夷山风景名胜区均可视为正岩。A品种武夷岩茶品种之多，令人惊叹，茶农所说有八九百个，经记载有名的有个。最有名的是大红袍母树位于九龙寨“大红袍”三个字是年崇安县长吴石仙所刻。当地传统树种要不再记个15个，其他，其他真的也很少有机会喝到了：肉桂、水仙、奇兰、奇种、石乳、佛手、梅占、不知春、小红梅、金柳条、金锁匙、白瑞香、玉麒麟、醉海棠、夜来香......和采制工艺武夷岩茶制作应该是所有茶类中最复杂的，属技术流。
1、采摘：基本一年仅采一季。2、萎凋：两晒两晾。先阳光下晒，再入室内晾，如此二次，水分蒸发15%。3、做青：这是品质形成关键，做青其实就是摇啊摇、摇啊摇，让叶子互相摩擦碰撞，产生发酵，这是岩茶红边镶绿叶的由来。4、炒青与揉捻：炒青跟炒菜相仿，但目的不是炒熟，而是终止发酵，稳定品质。炒完揉，揉完炒。双炒双揉。5、初焙：放进蔑笼中，置于炭火上烘。俗称“走水”。茶叶至此半干。扬簸、晒索
6、复焙：与初培类似，温度更低些，时间也更长，这个过程比较复杂漫长，是技术与耐心的结合。所谓火功香就是这个过程形成的。
住宿：武夷山旧街5号-强推山景大床房，背靠大黄峰落地窗，宽敞干净，服务贴心（P1-2)费用：淘宝套票含三天景点游+竹筷+印象大红袍(某宝-武夷山当地人国旅）;住宿元；交通元必带（可见我另一篇出行必备笔记哦行程
Day1:吃饭-天游峰-印象大红袍-印象福州小吃-酒店
Day2:竹往漂流-武夷宫/宋街-午饭-岩谷花香漫道-晚饭Day3:白云山-酒店-虎啸岩-玉女峰-一线天-午饭-下梅古民居-车站餐饮推荐光饼1-2元/个食色溪畔-铁板杏鲍菇、烧鹅；75元/人闽味私厨-葱爆河虾、红烧小溪鱼、青椒牛肉印象大红袍门口的美食城-锅巴桂花莲子别点韵甜，特色红眼鱼尽量选择喝汤，红烧刺比较多
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