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好酒心头凶猛的清酒,闻玫瑰香

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本文介绍了汉代红梅清酒萌熊三部曲中的黑熊,我们将知道另一款,白熊。

“白熊,乃食肉兽中的王者。用它来象征酒厂即使在深冬仍然坚持全手工酿酒的坚定意志。明明是食肉兽最强,却长着一副可爱的模样,它的风味就如卡通人物一般,既和蔼可亲,又魅力十足。”

--这是白熊背面标签上的自我介绍。

白熊的主要风味是风味。鲜味是继酸、甜、苦、辣之后的第五味。对于广东善于用蒸煮和其他烹调方法把食物的原味带出来的人,最好了解这种味道。广东人们说的“这鱼很有鱼味”,“这鸡很有鸡味”实际上是指味道。

米酒也可以理解为“很有米香味”。白熊中使用的米酒是“五百万石”,与山田锦相同。

五百万石这个特殊的名字背后有一个故事。他的家乡是新潟县,盛产大米,全县产量首次突破75万吨,换算成古代计量单位,正好是万石。为了纪念这一突破,他得名。

与其他黄酒相比,万石心白色部分的纤维比例更高,且大米容易因过度研磨而破碎。因此不适合酿制具有较高步行度和浓郁果味的黄酒。

因为大米没有经过很大的磨光,大米本身的蛋白质和风味就保存得比较好。因此他更适合纯黄酒或纯黄酒。所以味道很好。

因此的美酒推荐是:

白熊纯米酒

品类:清酒

来源:日本三重县

稻种:五百万石

精米:60%

酒精:16%

最佳品尝温度:15~20℃

风味:开瓶后,有小白花的香味和淡淡的蜂蜜香气;入口有柑橘类水果的味道,还有蜂蜜柠檬的甜味,酒体轻盈,加温后有香蕉甜味和米饭味;余味悠长,略带米酒的辛辣味。

评价:建议开瓶后,葡萄酒在饮用前应先暴露在空气中一段时间,温度恢复有利于更好地散发米香。口味和身材都不重,是女士和新手的好选择。




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