梅树原产地在中国，已经有三千多年的历史了。梅又称作春梅、千枝梅、红梅、乌梅等。古代文人对梅花情有独钟，视赏梅为一件雅事，而且梅花是中国十大名花之首，与兰花、竹子、菊花一起列为“四君子”，与松、竹并称为“岁寒三友。
在古代梅子是代酪作为调味品的，系祭祀、烹调和馈赠等不可或缺少的东西。
在《书经》中讲：“若作和羹，尔唯盐梅。”
大约在汉初的时候梅树就被当作了观赏植物了，那时候赏梅是件非常流行的雅事。到了南宋诗人范成大撰写了《梅谱》一书，书中搜集了梅花品种有12个，还介绍了繁殖栽培方法等，这是中国、也是全世界第一部艺梅专著。
元代的王冕曾经写有《墨梅》一诗，赞叹梅花的高洁雅致，“我家洗砚池头树，朵朵花开淡墨痕。不要人夸好颜色，只留清气满乾坤。”还记得这首诗是我学生时代最喜欢的诗句之一了，语句优美押韵而且又表达出了一种高尚的品质，真的是非常完美的一首诗了。
梅从古至今一直被中国人视为吉祥之物。梅具四德，初生为元，是开始之本；开花为亨，意味着通达顺利；结子为利，象征祥和有益；成熟为贞，代表坚定贞洁。」此为梅之「元亨利贞」四德。梅开五瓣，象征五福，即快乐、幸福、长寿、顺利与和平。
梅不仅被文人雅士多喜欢，它还有许多药用价值哦。
乌梅，味酸，涩，性温、平，无毒。可以下气，除热，安心，治肢体痛、半身不遂、死肌，去青黑痣，蚀恶肉。去由风、寒、湿等引起的肢体疼痛或麻木，利筋脉，止下痢，活好唾口干。
白梅，又叫做霜梅，盐梅。味酸、咸，性平，无毒。可以治刀伤、止血。和药点痣，可以蚀恶肉。有刺在肉中时，嚼烂敷上即出。还可以治疗中风惊痫，喉痹，痰厥，身体不由自主地直挺倒地。牙关紧闭的人，拿梅肉擦拭牙龈，口水出来牙便打开。又治泄痢烦渴，霍乱吐泻，便血血崩。
梅子的核仁对我们也有益处呢。它味酸，性平，无毒。可以明目，益气，不饥。除烦热。把它捣烂和醋一起浸泡可以治疗手指突然肿痛。
梅花不仅可以观赏还可以拿来煮粥喝，把梅花花瓣放入米中煮粥来吃，不仅非常有雅致而且还可以清神思呢。
把梅的叶子煮成浓浓的汤来喝，可以治疗长期反复发作的慢性痢疾和霍乱。
梅树的根可以治疗肢体酸痛，痛而游来无定处。
那么梅子的功效有哪些呢？
1、乌梅具有虚热消渴的功效
乌梅本品至酸性平，善能生津液，止烦渴。
2、乌梅具有治疗由肺虚引起久咳的功效。
乌梅味酸而涩，其性收敛，入肺经能敛肺气，止咳嗽。
3、乌梅具有治疗蛔厥腹痛，呕吐的功效。
蛔得酸则静，乌梅极酸，具有安蛔止痛，和胃止呕的功效，为安蛔之良药。
那么食用梅子应该注意些什么呢？
1、梅子不宜经常食用也不可多食。
经常吃梅子会损齿伤筋，蚀脾胃，使人发膈上痰热。
2、服用黄精的人忌食梅子。
3、吃梅子后牙酸痛的人，可以嚼胡桃肉来止痛。
4、食用乌梅忌食猪肉和葱。
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