茶，在中国拥有悠久的历史，什么时候有的茶，已经无从考证，但茶文化的形成，是在两晋北朝，最早喜好饮茶的多是文人雅士。唐代开元以后，中国的茶道大行，饮茶之风弥漫朝野，宋承唐代饮茶之风，日益普及。茶圣陆羽有著《茶经》一书。《神农本草经》亦有记载关于茶这方面的知识。
佛家讲究因果轮回，无论物转星移、飞沙走石，有一天都会烟消云散、俱静归尘。如茶，融汇了万物的精魂，倒入杯盏中，钟情一色，澄澈醒透。
古人常以茶代酒，送别亲友。用一杯茶来诉说我们的茶缘。
茶如人生，需慢慢品尝，入口虽苦，回味却甘，生活亦如此。茶的每一道、每一泡都能带予不同味觉的冲击，可以完全体会着茶的各种变化，浓淡不同，品味皆不同。半盏清茶，观浮沉人生；一颗静心，看清凉世界。
每一种茶带给人们的味道和感觉都是不一样的，中国茶叶品种名称多达三百多种，种类繁多，茶香四溢。
元朝时所说的石乳，与现在所说的石乳茶不同，当时沿用着宋代蒸青饼茶的工艺，要点茶来喝。这种类似于乳花的口感，加上武夷山的山区比北苑的地貌要更多山石，因此得名。
绿茶·安化松针，因其外形挺直、细秀、翠绿，状似松树针叶而得名。松针外形挺直秀丽，翠绿匀称，其形状宛如松针；香气浓厚，滋味甜醇；茶汤清澈明亮；条索长直、圆浑、紧细，翠绿匀整，白毫显露；叶底匀嫩；形质俱佳，可耐冲泡。绿茶收敛性强，氨基酸含量丰富，可以消暑降温。
老白茶，陈皮与老白茶煮饮，不仅具陈醇茶香，又有清新陈皮香气，沁人心脾，两者搭配，不论是外表还是内在，均浑然天成，可谓一绝！
莉花茶，提到茉莉花茶，让我想起了冰心作家的《我家的茶事》有描述：“茉莉花茶不但具有茶特有的清香，还带有馥郁的茉莉花香。”可见茉莉花茶的魅力。
在我国的传统名茶中，有一种茶声名远扬，在清朝还被皇室奉为御茶，可见其地位之高，影响之远。它就是龙井茶。龙井茶始产于宋代，明代益盛。在清明前采制的叫“明前茶”，谷雨前采制的叫“雨前茶”。向有“雨前是上品，明前是珍品”的说法。龙井茶泡饮时，但见芽芽直立，汤色清洌，幽香四溢，尤以一芽一叶、俗称“一旗一枪”者为极品。
龙井茶因其味道香醇、入口甘甜而得名，因此，很多家庭在茶余饭后，都会选择饮用龙井茶，不仅可以清肠消食，还能安神养颜。
从茶叶的品质来讲，明前龙井和雨前龙井的茶叶品质等级最高。明前龙井是在清明节前采摘的龙井茶，雨前龙井是在谷雨前采摘的龙井茶。因此，龙井茶适宜在春季这个季节饮用，因为这个季节茶叶品质最高，茶水自然更甘醇可口。提到龙井茶，大家首先想到的应该都是西湖龙井茶。
西湖龙井茶，因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名。中国十大名茶之一。欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人。龙井既是地名，又是泉名和茶名。茶有“四绝”：色绿、香郁、味甘、形美。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。清代茶人陆次之曾品龙井茶赞曰：“甘香如如兰，幽而不测，啜之淡然，看似无味，而饮后感太和之气弥漫齿额之间，此无味之味，乃至味也。
“四十岁如西湖龙井茶，捱过了人生的许多坎坷，趋向成熟的年龄。也是人生最操劳的时期，双肩须得扛起赡养老人教育子女的重担。劳作中呈现出完美，成熟中体现了坚韧，言行中涌现出高贵”林清玄如是说。
寒露至，秋已浓。杭州桂花季去哪里喝茶？当属龙坞茶镇，这个季节，赏桂，闻香，喝杯西湖龙井茶最为惬意。
龙坞茶镇位于杭州西南，四周群山环绕，茶园茶山连绵起伏，是“西湖龙井”和“九曲红梅”的产地，清明前采制的西红龙井被认为口感最佳，又称“明前龙井”，售价堪比爱马仕的包袋，“九曲红梅”属于红茶，在经历了一个多世纪的沉浮后，今天的它再度流行了起来。龙坞茶镇采茶、炒茶、品茶的过程，可谓是南岭上采茶中茶，东风里品味中味呀！
龙坞茶镇，一代代茶人在这里种茶、炒茶、品茶，创造属于自己的茶道，也为寻茶而至的外来人，提供了一个健康养生的“世外桃源”，健康养生项目在千年茶镇陆续落地。这里是一个茶镇，更是一个天然氧吧，以茶之名，禅茶、香道、瑜伽等主题活动成为龙坞的特色。
中国最美丽的茶镇——龙坞茶镇，茶镇内茶山连绵，山水相绕，生态资源禀赋，历史文化悠久。内有茶园多亩，7成西湖龙井产于此，自宋末元初，这里已盛产龙井茶，素有“千年茶镇、万担茶乡”之称。在这里不但能品尝到新鲜的西湖龙井，还可以自己动手去采摘和观赏到炒茶工艺，龙坞茶镇·九街上炒茶师傅现场进行新茶炒制表演，一捺一甩，一抓一推，一双双灵巧的手掌在炒茶锅中挥舞，在四溢的茶香中，一片片翠绿的鲜叶逐渐变成规整的茶叶。各商家店铺门口设置炒锅，让游客近距离感受这项国家级非遗技艺的魅力。
在金秋十月漫步在茶山，满山茶香暗涌，呼吸清新的空气，远离城市的喧嚣，找一处净土，品一壶好茶，茶如人生，由淡至醇，慢慢回忆，细细品尝！
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