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盘点增城原产优质荔枝品种,还有荔枝的另类

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世界荔枝看中国，中国荔枝看广东，地道荔枝在增城！下面小编就来带大家认识一下部分增城原产优质荔枝品种~挂绿“挂绿”是增城最名贵的荔枝品种,清代乾隆、嘉庆之后，挂绿已名扬中外，但因产量稀少而价值奇高，坊间流传一句话：一颗挂绿一粒金。挂绿荔枝肉质特别爽脆，清甜有微香，品质极优。果实大如鸡印，核小如豌豆；果皮暗红带绿色且一般龟裂痕为青绿；龟裂片平，缝合线明显；肉厚爽脆，浓甜多汁，入口清香。挂绿娇贵，不像其他荔枝可以大量扩种，而且不易繁殖推广，如今在市面上买的挂绿荔枝，均为西园挂绿老树的子孙代果实，一般的价格也在上百元一斤，不过就算有钱在市场上也很难买到挂绿荔枝。年，在增城举行的挂绿荔枝拍卖会上，一颗挂绿荔枝拍出了55万元的天价，创造了最贵水果的吉尼斯世界纪录。上市时间：6月下旬-7月上旬桂味“桂味”是荔枝中的上品，因吃上来会有淡淡桂花香而得名。桂味荔枝其实是最容易通过外形辨认了，与其他荔枝都大有不同，那就是果身较饱满，果皮有比较尖锐的棱，果汁不多不少，果肉口感清爽，甜而不腻，核一般都很小尖锥型，也有结的不好的是大核。上市时间：6月中旬-7月上旬糯米糍“糯米糍”果实较大，近心形或心形，歪柄，色泽鲜红间蜡黄，龟裂突起但皮棘感不明显，肉乳白半透明，肉丰厚，口感嫩滑，味浓甜微带糯米香味。核瘦小，自然糖分高。歪柄的原因是糯米糍一般都是一柄两果，但其中一果发育不良。民谣称：“趁圩不买荷包饭，拣树先寻糯米糍。”上市时间：6月中旬至7月上旬仙进奉“仙进奉”属迟熟荔枝品种，以肉厚多汁，蜜香甜著名。在增城有过百年栽培历史，清代为宫廷贡品供皇帝品尝。果实在7月上中旬成熟，比糯米糍迟熟7～10天。果实扁心形和心形，果肩耸起，果皮颜色鲜红，皮厚而韧，裂果少；果较大，平均单果重25克。上市时间：6月中旬至7月上中旬水晶球“水晶球”是增城名贵品种之一，以品质优良且肉色透明如水晶而闻名。在增城夏街村槎岗，依然存有一株百年老树，据传已有多年历史。陈鼎的《荔枝话》记述：水晶球“白花、白壳、白白、由核，而浆如血，味甘，香沁肺腑”。水晶球荔枝果皮薄，淡红带黄，龟裂片大而稍凸，裂片峰尖刺手，裂纹浅，缝合线不明显。果肩微耸、果肉透明乳白色，肉质特别爽脆，味清甜带微香。上市时间：6月中旬-6月下旬状元红“状元红”为中熟荔枝品种。在增城地区，石滩、荔城、仙村、朱村等地有少量分布。近圆形或卵形；果皮厚，暗红色，龟裂片隆起，裂片，峰平坦或微凹，逢合线不甚明显；果肉白蜡色，爽脆多汁，要充分成熟时，味才香甜。上市时间：6月上旬至中旬北园绿“北园绿”是从“增城挂绿”后代群体选出，其果实较大，较“增城挂绿”(20.5克左右)大20%以上，果色更为鲜艳，其果实歪心形或扁歪心型，果皮红中带黄绿，果肉白腊色，肉质特爽脆，味清甜，带微香。上市时间：6月下旬至7月上旬除了以上品种，增城还有皇帝耳、蜜糖埕、粘谷子、南蛇皮、秤砣、挂红、甲由乸、绉纱裘、苎麻子、大肉荷包、高椅环、阿娘鞋、八月熟、糖龙眼、素馨香、麻勒春、乞儿甩、李荔、红梅笑、大枣、大灯龙、红枣仔、凤凰球、兰溪山枝、腊布山枝等60个品种。如此多的品种想把全部尝个遍，估计挺难的，要是能尝到十种以上，应该算是荔枝达人了！荔枝虽美味，但如果你以为荔枝只能剥皮吃，那就大错特错了。最后小编为大家搜罗了一些荔枝网红神仙吃法，答应我！看完之后赶紧去试试！！酱油拌荔枝，清凉一夏哦01

吃法

先将荔枝剥壳，放到碟子里倒点酱油，拌一拌又或者，荔枝直接蘸酱油吃据说，这样吃，能中和荔枝的“火气”，还能缓解甜腻感。我心中的美食魂熊熊燃起，立马试了试。入口之后，荔枝的甜，和酱油的微咸在口腔里混合，形成一种特别的味道。？？？还挺好吃！！！本以为是黑暗料理，没想到一试难忘。（后来我才知道，潮汕小伙伴吃一切水果都蘸酱油……）在此基础上，还有人开发出让荔枝更“凉”的吃法——凉拌荔枝。配以红萝卜、黄瓜，放点盐、醋、生抽……活脱脱一道凉拌菜。荔枝煲汤藏着广东人的灵魂02

吃法

不是易上火吗？

把荔枝剥壳后和与红枣、冰糖一起

煲一煲

既吃了荔枝

又清火祛燥，简直完美！

每个广东人的灵魂深处，都藏着一个可以煲汤的煲。万物皆可煲，荔枝也不例外。沿着这个思路，还有荔枝银耳糖水、荔枝绿豆爽……水煮荔枝核，再也不怕上火啦03

吃法

可以用荔枝核煮水喝

正好凉热中和

荔枝肉是热气的，但荔枝核是偏凉的，所以还有这个方法。这个思路，好像有几分道理。可以是可以，但是你喝了不难受吗？荔枝核味道很涩很苦，吃完荔枝又去喝荔枝核煮的水，何苦呢？何苦呢？苦呢？呢？泡盐水大法好！！！04

吃法