二月中旬去东林寺赏花，仅有十数株梅，花未繁，显然是没有尽兴的，于是寻思着去四大赏梅胜地之一的南京梅花山。起了去梅花山的念，内心开始切切的盼着出行，于是逢人便说梅花是我对春天的入骨相思，没有闻够梅花香，我无法从冬天的困顿中苏醒。不多时，我想去梅花山的事，人尽皆知。
雨水过后，手头工作日渐增多，琐事缠身，连续数日未曾从工作中抽出身，梅花是有花期的，盛放的时间自二月中旬到三月中旬，我寻思着再怎么忙也要在花正开时到南京，不然错过花期，遗憾难以释怀。
二月在日日繁忙的琐事中悄然过去，三月伊始，我依旧身处景德镇，3月3日夜，结束一天的忙碌，我信手翻起苏东坡的诗词：
清夜无尘，月色如银。
酒斟时、须满十分。
浮名浮利，虚苦劳神。叹隙中驹，石中火，梦中身。
虽抱文章，开口谁亲。
且陶陶、乐尽天真。
几时归去，作个闲人。对一张琴，一壶酒，一溪云。
读罢，向往美好的心被惊醒，既然去南京赏梅是我的执念，何不放下工作，说走就走……4日，惊蛰前一天，我如愿踏上去南京的行程。驱车五小时，一路满心欢喜，抵达南京时，已是午夜时分。
早春的南京，夜风清寒，沿途苍劲的梧桐树还没从冬眠中苏醒，新芽未萌。好在梧桐树历经数十年风霜雪雨，高大挺拔，老树虬枝，巍然站立在路旁，仿佛向世人昭示着存于骨子里的倔强。
为了方便赏梅，我将住处定在了建国璞隐酒店，位于中山陵内。梅花山位于明孝陵，孝陵与中山陵一街之隔，明孝陵建于年，是明朝开国皇帝朱元璋和马皇后的陵墓，至今余年，山环水绕，亭台相接，松涛林海，蔚为壮观。从酒店步行至孝陵，几分钟即可到达。
长途驱车，略感疲倦，子夜的璞隐，如同其名——返璞归真，隐于市内。中式的建筑，窗明几净。中山陵的夜，格外的静，璞隐的名字掩映在夜色下，素净而高级。温暖的灯光，有序的陈列，竹编的灯罩，让人忆起“灯火可亲”，目光所及之处，养着用心打理的植物，想必酒店的主人一定很懂生活。
办理完入住，前台引我至房间，入户设计颇有错落之感，出电梯后，需走下楼梯，方得进入房间。房门相互独立，装饰雅致，木与竹是装饰主材，色调很有温度，推开房门，仿佛置身于一个静谧藏身之处，有了隐秘之感，身心放松下来。
安顿好后，我开始四处寻水，准备泡茶。习茶多年，茶已经成为我不可或缺的一部分，行到哪里，都会随身携带。临行前，我带了一小罐产自乌岽山的老丛八仙。三月初，正是疏肝理气的好时节，以香气闻名的的凤凰单丛，芬芳馥郁，有“东方香水”的美誉，此时得饮，再适合不过。
酒店提供的水是农夫山泉，用来冲泡凤凰单丛是极为不错的，不同的茶对水的要求不尽相同，要想体会一款茶的真味，需选用得宜的水。布好茶席，煮水瀹茶，高香的茶需要用沸水去激发茶香，因此冲茶时，水温要高，水柱要有力度，茶汤才足够芳香鲜活。
老丛八仙产自凤凰山最负盛名的单丛茶产区乌岽山，乌岽山海拔高，茶树生长周期长，生态环境好，自然资源得天独厚。老丛是对其树龄的定义，生长年岁在60年以上，且丛韵显的八仙茶树，叫老从八仙。
凤凰山系是畲族的聚居地，以善种乌龙茶而闻名的畲族，精心培育出上百种不同香型的凤凰单丛茶。而老丛八仙的香属于凤凰单丛十大香型里的芝兰香，香气幽远清长，当茶滋于沸水的一瞬间，香气四溢开来，满室生香，诚不虚也。
璞隐的夜格外的静，静谧有助于静心，外界的干扰少了，感官的灵敏度开始上升。分茶入杯，浅啜一口，味蕾立即兴奋起来，芝兰花香在入口的瞬间尽现，含茶汤于口，香气沁入唇齿间，两颊生津感满满，喉韵幽深而绵长，鼻腔中盈满悠长而纯正的香气。
优质的凤凰单丛口感醇厚鲜爽，茶汤甜度好，因采摘的叶片相对成熟，涩苦的茶多酚及咖啡碱含量相对低，因此苦涩感弱，味中含香。一盏茶毕，从身到心的愉悦感顿生，茶是旅途中不可或缺的陪伴。以茶驱倦意，半日的驾驶疲劳，在茶香中渐渐消融。
饮毕已是夜深，且睡去。醒来已是日晒三竿，简单的吃个饭，往梅花山去。惊蛰当日，恰逢周六，南京的天气晴朗，前来明孝陵游玩的人较多。冬天蛰居久了，春日里，暖阳一出，人们便开始出来行走，感受春天勃勃向上的生机。
挑了就近的入口，进门不远处有一片樱花林，映着暖阳，花色娇媚，甚是好看。我始终觉得樱花带有伤感的人间诗意，开时繁花似锦，落时宛如飞雪，开与落，是瞬间的决绝。
顺着樱花林往前走，看见一小片梅林，尚是花苞，星星点点，不免让我怀疑是否自己来早了些，一抹细微的失望之感升起，难道真的要错过梅花了吗？转念一想，不应该啊，三月初正是梅花繁盛之时，带着疑惑，继续顺着甬道往里走，人渐少，已无大门处的熙攘。穿过一片树林，不由得让我眼前一亮。
但见一树一树的梅花，花开正艳，暗香拂鼻，我不禁加快脚步，近身凑近梅花，贪婪的嗅闻，太香了。历经苦寒而孕育出来的清香，不张扬，却能沁人心肺。梅花山的梅花品类繁多，朱砂、黄香、玉蝶、绿萼、宫粉、垂枝……单是名字，足以让人心生美好。
南京植梅始于六朝，至今余年历史，梅花山有“天下第一梅山”的美誉，单单梅花品种，就有余个，株树更有数万余株之多，置身于梅花山，花树老枝纵横交错，盛开的各色梅花将一座座亭台楼阁掩映其间，高大成林，幽香成海。微风过去，风摇芳林，花开半时，疏朗有致，穿行其间，颇为壮观。
午后，游人渐多，梅花山热闹起来，一游人见我拍照，好奇的问我拍的是什么花，我随口答道：“梅花“。游人一副恍然大悟的表情，不禁感叹，即使身处赏梅胜地，看花的人依旧不识花。
想起《红楼梦》中宝玉，为寻暗香，踏雪前往妙玉的栊翠庵中赏红如胭脂的梅花，“衣上犹沾佛院苔”。古人对四季和美好的感知，更有耐心，更显诗意，如今时代发展快，我们对美的感知和对大自然的亲近之心反而迟钝了些。欣赏美好的心，需要沉淀，亦如品茶。
梅花香在两种茶里可寻见，一是九曲红梅，产自杭州的红茶，一是水金龟，闽北的乌龙茶，有梅之名，而无梅香的“梅占”，香气呈兰花香，名字由来，源于其茶花开时，似腊梅，因此取了“梅占白花魁”的雅号。
我一年的行走轨迹，与茶息息相关，而对香气的感知，是习茶、做茶、评茶时，不可或缺的一部分，嗅闻百花香，有助于我们清晰的感知香气，在饮茶时，能准确的判断茶的香气。我将感知和记忆香气的过程，称为更新大脑中的芳香记忆库。
从梅园出来，日已西斜，步行回酒店，踏上返程，今日已是惊蛰。
惊蛰过，茶脱壳，脱离了鳞片的茶芽，迫不及待的释放着蛰伏蓄势了一冬的能量，自由向上生长，离茶长成的日子近了，当是收拾行囊回茶山的时候了。
END
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